木耳：别名黑木耳、光木耳。真菌的一种。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。

红托竹荪：(学名: Dictyophora)世界著名食用菌，是贵州的性色食用真菌，以气息清香“味道鲜美”“肥厚脆嫩”久煮不烂而闻名海内外，具有“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、  “菌中皇后”之美称。

香菇：学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。